Offre n° 192DMJV
Cuisine Orientale (H/F)

91 - FONTENAY LES BRIIS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 mai 2025

Dans le cadre de notre développement de l'activité traiteur Orientale, nous sommes actuellement à la recherche d'un (ou d'une) cuisini(ère) spécialité Orientale qui sera en charge de préparer des plats uniquement à emporter. Nous recherchons une personne qui a une expérience justifiable d'au moins 3 ans. Contrat de 21h/ semaines (horaires fractionnées) pouvant augmenter selon l'activité. Les principales missions de ce poste sont (listes non exhaustives) : -préparer les produits (assemblages, cuisson, dressage etc...), selon les normes d'hygiène. -préparer les divers commandes selon les besoins du clients -assurer un espace de travail sain et propre en appliquant les procédures d'hygiène avec un nettoyage obligatoire à chaque début et fin de service. Qualités requises (impératif) : -maîtrise des standards de la cuisine orientale : Tajine, Couscous, crêpes orientales etc... -Organisé(e) et soigné(e) - Garant du bon fonctionnement de la cuisine et de la réalisation des plats. -Ponctuel -flexible au niveau des horaires selon l'activité. Jour de travail : Jeudi au samedi. Horaires variables selon les besoins de l'activité. Pour postuler, veuillez joindre CV + lettre de motivation (obligatoirement), uniquement par mail. Mail. : hgmarket240@gmail.com

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

temps partiel - 21H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - en cuisine orientaleCette expérience est indispensable

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Familles de produits alimentairesCette compétence est indispensable
Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniquesCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Procédures de cuisson sous videCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer des ustensiles de cuisineCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosagesCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
RestaurationCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Régimes alimentairesCette compétence est indispensable
Types de produits traiteursCette compétence est indispensable
Types de viandeCette compétence est indispensable
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Cette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable