Cedars, restaurant libanais convivial situé à Paris 19e, recherche un(e) Manager de Restaurant expérimenté(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Présentation de Cedars Situé au cœur du 19eme arrondissement de Paris, Cedars est un restaurant de cuisine libanaise saine, rapide et conviviale, fondé sur un concept novateur de partage. L'esprit d'équipe, l'expérience client et la proximité avec la communauté locale sont au cœur de ce projet. Cedars se veut plus qu'un simple lieu de restauration : c'est un espace chaleureux de convivialité et d'échanges, porté par des valeurs humaines fortes. Dans ce contexte, nous recherchons un(e) Manager de Restaurant expérimenté(e) pour diriger notre établissement Cedars. Véritable chef d'orchestre opérationnel, vous serez responsable du bon fonctionnement global du restaurant. Vous coordonnerez les activités quotidiennes, encadrerez une équipe dynamique, et garantirez une expérience client exceptionnelle - le tout en incarnant au quotidien les valeurs chaleureuses et conviviales de Cedars. Vos principales missions s'articulent autour des axes suivants : Assurer la gestion quotidienne du restaurant (ouverture/fermeture, supervision cuisine, gestion stocks, caisses). Encadrer, recruter et former une équipe jusqu'à 20 personnes. Garantir un excellent service client et gérer les relations communautaires locales. Suivre les indicateurs financiers et participer à la gestion budgétaire. Assurer le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) Profil recherché : Expérience confirmée en restauration avec management d'équipe. Leadership, organisation rigoureuse, réactivité. Excellent sens relationnel, intérêt pour la cuisine saine et libanaise. Adhésion aux valeurs de partage et convivialité. Ce que nous offrons : CDI temps plein, évolution possible vers postes à responsabilités accrues. Avantages : couverture santé, participation transport, repas préférentiels, formation continue. Rejoignez Cedars, une entreprise en pleine croissance où convivialité et esprit d'équipe sont essentiels !