Chef cuisinier(ère) spécialités Italiennes (H/F)

Chef cuisinier(ère) spécialités Italiennes (H/F) 971 - BAIE MAHAULT

Offre n° 192LMQM
Chef cuisinier(ère) spécialités Italiennes (H/F)

971 - BAIE MAHAULT - Localiser avec Mappy

Publié le 14 mai 2025

Au sein de notre restaurant spécialisée en cuisine indienne et srilankaise, nous recherchons deux chef cuisinier/cuisinière qui aura pour mission de préparer nos plats selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vos savoirs-faires : - Maîtrise les préparations de cuisine tandoori et de curry Indien - Maîtrise les techniques de cuisine indienne, les cuissons ainsi que les recettes traditionnelles (Galettes ) - Bonne connaissance des épices et des ustensiles nécessaire au préparations

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 3000.00 Euros sur 12 mois
  • SMIC prévu par la convention HCR

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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