Un restaurant Estaminet situé au centre de Lille qui propose une cuisine traditionnelle et régionale recherche son responsable de cuisine. vous supervisez et coordonnez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Vous Gérez l'approvisionnement des produits et des stocks. Vous travaillez seul ou en équipe Vous assurez de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire. Vous concevez la réalisation de cartes. Le restaurant sert +/- 40 couverts par jours en semaine et +/-100 couverts les week-ends. Le travail s'effectue en coupure et le week-end avec 2.5 jours repos par semaine Mutuelle et repas compris. Le salaire est à négocier selon l'expérience.