Missions principales : Le Commis de cuisine assiste l'équipe de cuisine dans la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle contribue également à l'entretien des équipements et des locaux. Activités et responsabilités : - Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, lavage des fruits et légumes, etc.) - Participer à l'élaboration des plats sous la supervision du chef de cuisine - Dresser les assiettes et assurer l'envoi des plats - Vérifier et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Assurer le rangement et le stockage des denrées alimentaires - Entretenir les équipements et nettoyer les postes de travail - Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide et efficace Profil recherché : - Expérience en restauration collective appréciée mais non obligatoire - Connaissance des techniques culinaires de base - Respect des normes d'hygiène et de sécurité - Sens du travail en équipe et adaptabilité - Rigueur, organisation et dynamisme