Adjoint au responsable - Cuisinier H/F

Adjoint au responsable - Cuisinier H/F 50 - CHERBOURG EN COTENTIN

Offre n° 192MLQQ
Adjoint au responsable - Cuisinier H/F

50 - CHERBOURG EN COTENTIN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 mai 2025

Tu rêves de plonger dans un univers gourmand et d'ajouter une touche originale à ta carrière ? Rejoins notre équipe à Cherbourg, pour accompagner le développement d'une nouvelle marque en plein développement ! Nous recherchons dès maintenant, un CDI d'adjoint au responsable. Profil cuisinier - assistant manager Vos fonctions, en autonomie et en construction avec le responsable : Mise en place et préparation des produits Conseils, vente et service à la clientèle Préparation des commandes (cuisson et service) Tenue de la caisse Bonne tenue de la boutique (rangement, nettoyage et désinfection) Gestion des stocks Contribuer en appui du responsable, au développement commercial Vous êtes : Créatif(ve), passionné(e) de cuisine, dynamique, commerçant(e), souriant(e), rigoureux(se), autonome et organisé(e), avec un grand sens des responsabilités. Ayant une belle énergie, pratiquant une approche commerciale attirante et fidélisante. Vous êtes issu(e) de la restauration et avez envie d'évoluer dans le secteur ? Votre savoir-faire : Une expérience en cuisine, en restauration rapide, en vente sur place et à emporter en alimentaire. Respect des bonnes pratiques en hygiène. Environnement de travail : Un cadre de travail convivial, passionnant, au service d'un nouveau produit à développer. Horaires : Etablissement ouvert de 11h30 à 18h30 Travail en journée 2 jours de repos par semaine Disponible le week-end Travail jours fériés Heures supplémentaires Rémunération : Salaire selon expérience Prime sur le CA Avantages : Intéressement et participation Prise en charge du transport quotidien Réductions tarifaires

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 6 Mois - En restaurationCette expérience est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionnement des aliments
  • Conditionner des produits
  • CQP agent de cuisine
  • CQP employé qualifié de restauration
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Déléguer, responsabiliser
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Législation alimentaire
  • Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Procédures de la marche en avant
  • Préparer des plats culinaires
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments
  • Évaluer la satisfaction client

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve d'autonomie
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

GINETTE

Bar à galettes M. JALLADEAU François

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