Dans le cadre du développement de la brigade, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine. Véritable bras droit du Chef, vous participez activement à l'élaboration et à la réalisation d'une cuisine raffinée. Missions principales : Assister le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine Participer à la création et à l'évolution des cartes et menus Superviser et encadrer l'équipe en l'absence du Chef Garantir la qualité constante des plats envoyés Gérer les commandes, les stocks et les inventaires Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire Former et accompagner les membres de l'équipe Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie en restauration gastronomique Excellente maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et contemporaines Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe Créativité, curiosité et goût du détail Capacité à gérer le stress et les pics d'activité Bon relationnel et leadership naturel