La Pâtisserie Michalak Paris recrute un Chef de Partie Traiteur H/F au sein de son laboratoire de production pour aider à la conception de la gamme salé: tartes, quiches, paninis, etc. Missions principales : - Assurer la production: mise en place, découpe de légume, assemblage, etc. ; - Garantir la production quotidienne, respecter les processus de fabrication et assurer la qualité des produits ; - Garantir la sécurité alimentaire selon la législation en vigueur, des procédures et des normes d'hygiène HACCP ; - Entretenir les postes de travail et le matériel ; - Superviser, animer et encadrer les équipes. Qualifications : - Expérience préalable dans la préparation des aliments et les techniques culinaires ; - Niveau CAP ou BTM ; - Connaissance des normes de sécurité alimentaire ; - Capacité à travailler efficacement en équipe ; - Excellentes compétences en communication et en organisation. Contrat : - CDI temps plein de 39h (jour ou nuit) // 2 jours de repos consécutifs semaine ; - 50% du titre de transport + Mutuelle ; - Tickets restaurants de 9€/jour ; - Réduction de 30% sur les produits Michalak.