Chef de Partie Garde Manger (H/F)

Chef de Partie Garde Manger (H/F) 17 - ST PALAIS SUR MER

Offre n° 192NPPV
Chef de Partie Garde Manger (H/F)

17 - ST PALAIS SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 mai 2025

Poste à pouvoir pour juillet et août Vous travaillerez dans un restaurant de bord de mer proposant une cuisine traditionnelle et bistronomique. Vous interviendrez sur le poste des entrées . Vous êtes autonome sur tous les actes métier. Service midi et soir Travail en coupure

Type de contrat
Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • négociable selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - sur 1 même poste, après CAPCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine - niv cap cuisine

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Mettre en marche des équipements de cuisine
  • Préparer des repas
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Éplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

L'ARROSOIR

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Restaurant de bord de mer, cuisine traditionnelle et bistronomique En haute saison, 300 couverts par jour. M. clemence de lanty

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