Offre n° 192NQFG
Boulanger / Boulangère

69 - ST GENIS LES OLLIERES - Localiser avec Mappy

Publié le 16 mai 2025

Notre boulangerie pâtisserie recherche un(e) boulanger(ère) et vos missions seront de : - Réalisation des produits boulangers et des viennoiseries - Nettoyage et entretient du laboratoire et des parties communes - Gestion et rotation des stocks Nos produits sont exclusivement faits maison. 35h hebdomadaire avec 2 jours de repos Horaires à convenir ensemble. Ce poste est ouvert au débutant, si motivé, une période de formation interne avec notre boulanger vous sera transmis. Nos seuls critères seront la motivation, la ponctualité et le savoir être.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail le samedi

Salaire

Selon expérience

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Calcul de quantité
CAP Boulanger
Capacité à travailler en équipe
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Définir des besoins en approvisionnement
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Répondre aux attentes d'un client
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Vérifier les stocks de matières premières