Offre n° 192NTZR
Boulanger / Boulangère (H/F)

Actualisé le 30 juin 2025

Nous sommes une boulangerie renommée et respectée, dédiée à offrir des produits de haute qualité à notre clientèle fidèle. Notre équipe passionnée met l'accent sur l'innovation, la tradition et le savoir-faire artisanal. Nous recherchons un boulanger talentueux pour rejoindre notre famille et contribuer à perpétuer notre réputation d'excellence. Vos missions : - Suivre les fiches de fabrication et préparer les matières premières; - Vérifier le bon fonctionnement des équipements et la qualité des produits; - Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de stockage; - Participer à la gestion des stocks et à l'entretien des équipements; - Mettre en rayon les produits de manière attractive et maintenir les rayons; - Accueillir et conseiller les clients pour assurer leur satisfaction; Vous maitrisez les techniques de fabrication, les règles d'hygiène, et la gestion des stocks; Vous détenez une expérience professionnelle dans le métier. Pour ce recrutement, il est prévu une période de formation pour vous préparer sur les compétences de polyvalence demandée.

Type de contrat

CDI
Prépa.opérationnel.emploi

Durée du travail

35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

selon le profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Développer l'image et la notoriété d'une entreprise
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Présenter et valoriser un produit ou un service
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Régler les paramètres des machines de cuisson