Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 22 - PLOUFRAGAN

Offre n° 192PTLV
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

22 - PLOUFRAGAN - Localiser avec Mappy

Publié le 19 mai 2025

L'Adapei-Nouelles Côtes d'Armor, association de parents et d'amis, une organisation au service des personnes en situation de handicap ou fragilisées (2 200 personnes accompagnées, 1 350 salariés, 50 établissements), recrute dans le cadre d'un remplacement maladie un cuisinier pour son pôle de restauration Le Grand Large. Missions : Sous la responsabilité du responsable du pôle de restauration, vous participez à l'élaboration des repas préparés : - self environ : 350 repas / jour environ - cuisine centrale : 1000 repas / jour environ - vous connaissez et appliquez rigoureusement les normes sanitaires, d'hygiène et de sécurité relatives à la restauration Vous travaillerez du lundi au vendredi, de 7h00 à 14h30 Salaire : selon accord de convention collective 116% du SMIC s'y ajoutant reprise d'ancienneté.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • 116% du SMIC

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - si non diplôméCette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité - cuisinier
  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Législation alimentaire
  • Mettre en marche des équipements de cuisine
  • Production culinaire
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des repas
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Techniques de conservation des aliments
  • Types de desserts
  • Types de viande
  • Variétés de fruits et légumes
  • Éplucher des légumes et des fruits

Permis

  • B - Véhicule léger

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Aide par le travail

Employeur

ESATCO SITE DU PAYS DE ST BRIEUC

100 à 199 salariés

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