Véritable créateur de lieux de vie, le Pullman Paris Centre-Bercy a été imaginé pour que chacun s'y sente comme chez soi. C'est un lieu de rencontre où se croisent voyageurs et locaux. L'hôtel designé par Tom Dixon œuvre à créer une hospitalité unique et accueillante, pour ses clients comme pour ses collaborateurs. Implanté à proximité du Cour Saint Emilion, l'hôtel Pullman Paris Centre-Bercy est à la fois un hôtel 4 étoiles doté de 392 chambres, un véritable centre de convention avec ses 1500m² de salons et une adresse audacieuse 100% lifestyle ! Cette maison accueille une clientèle premium d'affaire et de loisir. 84% des collaborateurs sont pleinement satisfaits de leur expérience au Pullman Bercy ! Nous vous proposons le challenge suivant. Rejoignez-nous et soyez le relais du Responsable Restauration au sein de l'équipe pour assurer un service fluide et de qualité au petit-déjeuner et en room service et... - Orchestrer le service et assurer une bonne coordination (effectuer le dispatch des collaborateurs selon les besoins du service) - Assurer la transmission des informations essentielles à l'équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...) - Accueillir, prendre en charge les clients dès leur arrivée, - Superviser le service tout en accompagnants les Chefs de rang dans leurs missions opérationnelles, - Intégrer, former et encadrer ses équipes - Être co-responsable de l'atteinte des objectifs du service : en veillant au respect des procédures et contrôles internes qui impliquent son équipe - Participer aux inventaires et gérer les stocks - Être le garant du bon fonctionnement du matériel (tour technique) - Veiller au respect strict des règles d'hygiène sur l'ensemble des points de vente, sensibiliser et former les équipes aux bonnes pratiques - Effectuer les audits administratifs Vous êtes la personne qu'il nous faut si vous. - Avoir une expérience en restauration et en encadrement d'équipe confirmée (3 ans) - Maîtrisez l'anglais +++ - Disposez d'un bon sens de l'accueil et du service - Êtes dynamique, rigoureu(se)x et organisé(e) - Disposez d'une bonne présentation - N'êtes pas dépendant(e) des transports en commun pour démarrer à 05h30 si besoin Votre poste c'est aussi. - CDI 39 heures / semaine (possibilité de démarrer à 05h30) - 2 repos hebdomadaires consécutifs, dont un samedi/dimanche garantis par mois - Rémunération brute sur 13 mois, dès 3 mois d'ancienneté - Intéressement & participation selon les résultats - Plan Epargne salariale AccorHotels avec abondement sur les placements - Remboursement Pass Navigo à hauteur de 75% + avantage parking - Carte Heartist pour profiter de tarifs préférentiels dans le Groupe et chez nos partenaires - Uniforme fourni et entretenu - Accès à N'JOY, cafétéria pour la restauration des équipes - Quartier vivant et commerçant (Cour Saint Emilion) - Desserte rapide par la ligne 14 (à 2mn de l'hôtel) - Hôtel chic et décontracté Vous rencontrerez Nabila, Chargée des Ressources Humaines