Chaine de restauration italienne recherche un ou une responsable pour un de ses restaurant, il ou elle devra assurer en pleine autonomie le bon fonctionnement du point de vente en respectant et/ou en faisant respecter les procédures, la politique commerciale, les méthodes de services. Il/elle a la charge du contrôle de la bonne tenue, de la propreté du magasin. Il/elle est le lien direct entre les serveurs et le cuisinier Il/elle devra veiller à la satisfaction de la clientèle, le développement du chiffre d'affaire Il/elle devra gérer et superviser les activités quotidiennes du restaurant, assurer la satisfaction des clients en offrant un service de qualité, recruter, former et encadrer le personnel du restaurant, planifier les horaires de travail et gérer les plannings du personnel, veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et gérer les stocks et passer les commandes auprès de la cuisine. Il est demandé par ailleurs : - Expérience préalable dans la restauration - Excellentes compétences en service client - Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique - Leadership fort et capacité à motiver une équipe - une bonne connaissance des produits italiens Il/elle aura une bonne maitrise des langues étrangères, il/elle maitrisera au moins 4 langues parmi le Français, l'espagnol, le portugais, l'anglais et l'italien Type d'emploi : CDI, Temps plein 39 heures en coupures mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi, (4 heures le midi et 4 heures le soir)