Crescendo Lyon Brotteaux, Agence d'Emploi, recrute pour le compte de l'un de ses clients, spécialisé dans la gastronomie de luxe, un Adjoint responsable boulanger H/F. Dans le cadre d'une ouverture de boutique, vous serez intégré à l'équipe de production. Vous êtes en charge de la confection de brioches. Vous aurez donc pour missions : - Réalisation de la pâte, le tourage et les boulages - Utilisation de pétrin mécanique - Gestion de la cuisson - Elaborer les actions correctives et préventives - Respect des consignes dans la réalisation (dosage, repos, cuisson) et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP - Entretenir un poste de travail / espace de production - Nettoyage du matériel - Manutention diverse - Réception et stockage des produits - Assister le responsable de production dans ses missions et le remplacer lors de ses repos A votre arrivée, vous serez formé au sein d'une autre boutique du groupe (formation pendant environ 4 semaines) L'ouverture de la boutique étant prévue pour début Juillet. Poste à pourvoir à compter de début juin Contrat CDI La durée hebdomadaire de travail est de 39h00 Boutique ouverte du lundi au dimanche, planning tournant (aléatoire) établi par le responsable. Horaires principalement de « matinée » ; horaires de nuit possibles Salaire = jusqu'à 14,27€ brut horaire, à négocier selon profils Localisation : LYON 6 Le profil recherché Vous êtes titulaire d'un CAP Boulangerie/Pâtisserie ou de tout autre diplôme. Nous souhaitons avant tout des personnes motivées qui ont envie de travailler peu importe votre diplôme ou votre expérience. Poste ouvert aux profils débutants Les qualités requises sont la ponctualité, l'autonomie, être soigneux, et être rigoureux dans son travail.