Institution majeure de la restauration française, Maison Pradier se démarque par ses hautes exigences en matière de qualité mais également par sa créativité permettant chaque jour de nouvelles créations. Appartenant au Groupe DELINEO, notre ADN est celui d'une société à taille humaine, soucieuse d'entretenir une proximité entre tous. Ainsi, chacun de nos 500 collaborateurs se sent membre à part entière de son développement. Dans un contexte où la restauration rapide de qualité reste un secteur dynamique et solide, Maison Pradier recrute dans ses effectifs afin d'accroitre son développement. Dans cette perspective, nous recherchons un : --- Responsable de Production en Restauration Rapide (H/F) Cœur Défense (92) ---. Vous aurez la responsabilité de : - Gérer la production en planifiant, organisant et contrôlant les opérations de fabrication; - Garantir la propreté du matériel et de l'hygiène du laboratoire de fabrication des produits tout en veillant au respect des normes de qualité; - Encadrer les équipes de production en formant les collaborateurs, et en leur attribuant des tâches ; - Optimiser les processus pour améliorer l'efficacité et la productivité du restaurant ; - Prévoir les quantités à fabriquer en accord avec le responsable de magasin mais aussi en respectant un objectif de chiffre d'affaires à réaliser; - Organiser la fabrication quotidienne de toute la gamme des produits de la carte avec l'aide éventuelle de vendeurs préparateurs; - Passer et Réceptionner les commandes de matières premières tout en gérant les stocks, les consommations et les déchets. Profil : - Vous avez une expérience de la gestion d'un centre de profit en restauration rapide ou commerciale ; - Vous aimez le terrain, manager une équipe, développer un CA, fidéliser la clientèle dans le respect des normes de fabrication, d'hygiène, de gestion et de vente de vos produits ; - Réactif et rigoureux, vous êtes autonome tout en restant à l'écoute des conseils qui vous permettront de progresser. Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique en pleine expansion et qui a le sourire ? N'hésitez plus, ce poste est fait pour vous ! Nous mettons un point d'honneur à vous offrir une carrière évolutive dans une entreprise ambitieuse, prête à répondre aux enjeux d'une mobilité performante et durable. Informations : - Maison Pradier s'engage contre toutes les formes de discrimination, vise à diversifier ses candidatures et reconnaît tous les talents. Également, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. - Formations sur le poste : Pour ce poste, une période de formation est à prévoir sur un de nos magasins formateurs (Maison Pradier Défense). Pour le poste de Responsable de Fabrication, il est d'une durée de 2 semaines. - Taux horaire 12,61 euros - Salaire brut fixe : 1912,56 euros avec une part d'élément variable à 0,50% du chiffres d'affaires TTC. Il faut ajouter une prime de progrès calculée en fonction du chiffre d'affaires, le rapport entre la main d'œuvre et la production, l'audit laboratoire et l'audit client mystère. Cette prime peut aller jusqu'à 10% du salaire les 3 derniers mois. Dispositions contractuelles spécifiques : 37 heures hebdomadaires dont 2 heures supplémentaires payées par semaine. - Statut : agent de maîtrise