Pour le compte de l'enseigne HIPPOPOTAMUS, vous êtes le relais du chef de cuisine et vos missions sont les suivantes: - Pouvoir assurer l'ouverture et la fermeture de la cuisine - Assurant la qualité et la régularité des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque - Gérer les incidents en cuisine - Effectuer les commandes via le logiciel interne - Manager les équipes de cuisine - Contrôle de l'entretien du matériel et des locaux - Faire remonter les informations - Faire les inventaires, la saisie et l'analyse - Responsable de l'application des normes de cuisine - Former le personnel et faire monter en compétences - Assister l'équipe aux tâches de cuisine (Mise en place, Production, Nettoyage) - Garant du HACCP (DLC, Etiquetage...) Autonomie et bonne humeur Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe Sens du service client et bonne écoute L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.