La Cave Coopérative de Pierrevert propose un poste de vinificateur saisonnier afin d'effectuer les vendanges et les vinifications et de compléter son équipe sur son site de Quinson. Le vignoble des coopérateurs comporte environ 350 hectares de vignes plantées en Appellation AOP PIERREVERT, et, IGP ALPES DE HAUTE PROVENCE en agriculture conventionnelle et Bio. Nos vinifications se font sur les trois couleurs. Vous vinifierez en autonomie les 2300 hl de vendanges, les principales missions sont détaillées ci-dessous : - Préparation de la cave (organisation, nettoyage...) ; - Suivis sanitaires à l'approche des vendanges ; - Réception des raisins et enregistrement des apports ; - Toutes les étapes de vinification :pressurages, débourbages, remontages, décuvages, soutirages, relogements fûts et cuves ; - Dégustations techniques ; - Entretien des chais : maintien de l'hygiène générale de la cave, application des normes HACCP ; traçabilité Ce contrat saisonnier est prévu du 01/09/2025 au 30/11/2025. Un logement dans le village situé à 400 m la cave est fourni. Les heures supplémentaires sont payées. Profil recherché Candidat(e)s possédant rigueur, l'attachement au travail de précision et une certaine autonomie, l'expérience en cave vinicole serait un plus.