Tu as le vin dans la peau ? Tu aimes sentir les arômes évoluer, travailler au cœur des vendanges et suivre le vin de la grappe jusqu'à la bouteille ? Alors cette aventure est faite pour toi ! Dans notre cave coopérative à taille humaine, tu seras autonome sur tes missions tout en travaillant main dans la main avec notre œnologue maître de chai. Tes missions au fil des saisons : Pendant les vendanges : - Nettoyage, désinfection, et préparation de la cuverie (ta mission commence proprement !) - Accueil des apports, gestion du quai, densités et températures sous contrôle - Suivi du pressurage, des fermentations, ajouts œnologiques et premiers soutirages - Travaux de cave (soutirages, décuvages), début d'élevage et premières dégustations - Tu assures la traçabilité de chaque étape comme un vrai chef d'orchestre Le reste de l'année : - Suivi quotidien des cuves, sulfitages, assemblages, filtrations - Préparation des vins à la mise, chargements et déchargements des citernes - Suivi analytique et qualité des vins - Hygiène, sécurité : tu appliques les règles avec sérieux et bon sens - Petits travaux de maintenance de base : tournevis, clé plate et bonne humeur à la main Le profil qu'on cherche : Formation : BTS Viti-Œno (ou équivalent) Tu es rigoureux.se, curieux.se, fiable et tu n'as pas peur de mettre les mains dans le moût Tu aimes travailler en équipe, tu es réactif.ve pendant les temps forts (vendanges !) et tu sais t'organiser durant les périodes plus calmes Pourquoi nous rejoindre ? - Une cave coopérative dynamique où l'humain et la qualité sont au cœur de notre métier - Un poste où autonomie rime avec responsabilité - Une ambiance conviviale, professionnelle et passionnée - Une belle aventure viticole dans le Var, entre vignes et soleil - Lieu : Brignoles (83) - Salaire : 30 000 € à 33 000 € brut annuel À compétences et qualifications égales, la priorité est donnée au candidat reconnu en situation de handicap. PACA25