Le poste : Notre Agence Proman Bain de Bretagne, recherche pour l'un de ses clients un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F Rattaché(e) à l'atelier cuisine, vous êtes en charge de la fabrication de 300 repas / jour en moyenne en liaison chaude et froide. - Vous participerez à l'élaboration des menus et des commandes - Vous serez en charge d'effectuer la préparation des plats et des services à assurer en lien avec une équipe d'agents de restauration - Vous veillerez à la bonne présentation des plats servis, à la sécurité alimentaire, sécurité au travail et au respect des normes HACCP. - Vous évaluez les besoins en fonction des effectifs prévisionnels et assurer la fabrication anticipée pour les week-ends. - Vous veillez au respect et à la dignité des personnes accueillies, à la satisfaction des convives, à la qualité et bonne humeur du service. Vous appliquez une discrétion professionnelle absolue. - Vous orchestrez l'ensemble du processus de fabrication et de service au sein de l'équipe de restauration - CDD temps plein / 35h00 hebdomadaire / horaires fixes du Lundi mercredi jeudi 8 h-11 h 30 / 12 h 15-16 h. mardi 8 h-11 h 30 / 11 h 30-12 h 15 - 15 h. vendredi 8 h-11 h 30 / 12 h 15-15 h 45. Profil recherché : CAP Cuisine et/ou diplôme qualifant dans le métier, vous possédez idéalement une expérince significative d'au moins 1 an sur un poste similaire en cuisine collective. Application des normes HACCP et de sécurité en déclinaison concrète dans la cuisine centrale et réfectoire. Une expérience auprès de population vulnérable serait un plus. Vous appréciez le travail en équipe, vous savez faire preuve d'adaptabilité et de sérieux. Bonne capacité d'appréciation des situations et de mise en oeuvre de procédures. Capacité relationnelle et de communication. Sens de l'écoute Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.