Offre n° 192YHYJ
Second / Seconde de cuisine (H/F)

Actualisé le 11 juillet 2025

Second de cuisine, Tu as envie de travailler dans une ambiance conviviale, avec des produits frais et de saison, tu es motivé (e), curieus(se), et tu veux progresser aux côtés d'un chef qui partage son savoir avec bienveillance ? Tu es peut être la pépite qu'on attend! Ce qu'on recherche : Un(e) passionné (e) par la cuisine bistronomique, ,serieux(se), motivé (e) au moins 3 ans d'experience, mais la motivation prime! Ce qu'on propose : Un cadre de travail agréable Une équipe soudée et bienveillante, de beaux produits à travailler chaque jour. 2 jours de repos/semaine L'objectif étant de faire un roulement entre les cuisiniers afin de pouvoir bénéficier d'un week-end sur 3. Poste à pourvoir immédiatement. Temps plein-39h

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail le dimanche

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison