Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 71 - MACON
Offre n° 192ZLNV
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
71 - MACON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 mai 2025
NOUS RECHERCHONS NOTRE FUTUR CHEF DE CUISINE (H/F) Établissement en pleine relance, sous la direction d'un nouveau manager engagé, nous cherchons un chef expérimenté, créatif et rigoureux, capable de prendre les commandes d'une cuisine à taille humaine et de construire une offre cohérente, authentique et gourmande. Poste en CDI 39 heures. Vos missions : Repenser entièrement la restauration autour d'une carte courte, évolutive, faite maison à base de produits frais, de saison, et de quelques incontournables régionaux. Vous aurez carte blanche pour réinventer une offre culinaire simple, vraie et généreuse, avec l'appui d'une petite brigade soudée. Profil recherché : Solide expérience en tant que chef ou second confirmé Autonomie, leadership naturel et sens de l'organisation Goût du travail bien fait et de la transmission Attentif à la gestion, à l'hygiène et à la rentabilité Conditions de travail : Petite brigade Horaires en continu et restaurant fermé le midi (sauf événements) Salaire 3 000 € bruts + primes (ratio et hygiène) Avantage nourriture, Mutuelle (50%), carte ACCOR Heartist (30% réduction dans tout le Groupe). Si vous cherchez un projet concret, humain et motivant, avec la liberté de vous exprimer en cuisine, Rejoignez-nous et devenez un pilier de cette nouvelle aventure culinaire. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 500,00€ à 3 500,00€ par mois Avantages : Aide au logement Prise en charge du transport quotidien Réductions tarifaires Horaires : Travail en soirée Rémunération supplémentaire : Prime annuelle Primes
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3300.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
- Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Employeur
MACONNAISE D'HOSTELLERIE
20 à 49 salariés
M. ALLAN JURADO
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