Votre agence Adecco Blain recrute pour son client, spécialisé dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grandes surfaces, un Chef Sushiman (h/f). Vos missions en tant que Chef Sushiman : - Gestion : Manager les équipes du corner : second et commis de cuisine Assurer la gestion quotidienne du corner : achats du stand, gestion des stocks... Former, accompagner et encadrer l'équipe du stand - Production : Réaliser les préparations nécessaires à la fabrication de sushis, woks et poké bowls : découpe du poisson et des légumes, dressage, emballage... Réaliser l'intégralité de la gamme : sushis, makis, californias, springrolls... Respecter les objectifs de production fixés par le Business Manager Respecter nos procédures et nos recettes de préparation alimentaire interne - Hygiène & Sécurité : Respecter les normes d'hygiène HACCP et la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire S'assurer de la bonne conservation des produits : date de péremption, emballage... S'assurer de la propreté du stand : ustensiles et plan de travail, mobiliers de cuisine, appareils... Profil : Vous êtes expert (e) dans la technique, la confection des sushis ? Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi ? Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire ? Vous êtes rigoureux dans votre travail ? Le contrat est à pourvoir à partir de début juin sur le secteur de Blain. Vous travaillerez à temps plein en journée (40 h semaine). Rejoignez une équipe passionnée, dynamique et créative, et participez à l'aventure culinaire de notre client. Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.