Lentreprise Crescendo Restauration, la passion du produit frais ! Depuis plus de 30 ans, Crescendo Restauration développe un concept simple : proposer une cuisine généreuse élaborée à partir de produits frais, préparés sur place chaque jour. Dans nos restaurants, la cuisine se vit en direct : 1. des plats chauds préparés sous les yeux des clients 2. des légumes frais cuisinés sur place 3. des pâtisseries confectionnées chaque jour par nos équipes Le tout dans un cadre moderne, convivial et accessible à tous. Rejoindre Crescendo Restauration, cest : 1. Intégrer un groupe en plein développement 2. Évoluer dans un environnement dynamique où les parcours professionnels sont encouragés 3. Faire partie dune entreprise aux valeurs humaines fortes : humilité, engagement et plaisir de travailler ensemble Le poste Rattaché(e) au Directeur ou à la Directrice Régionale, vous pilotez votre établissement dans toutes ses dimensions : commerciale, humaine, opérationnelle et financière. En véritable coordinateur ou coordinatrice de votre restaurant, vous accompagnez vos équipes afin de garantir la qualité de lexpérience client et la performance de létablissement. Vos principales responsabilités : Développement commercial 1. Garantir la qualité des produits et de laccueil client 2. Contribuer au développement du chiffre daffaires du restaurant 3. Analyser votre marché local afin dadapter loffre aux attentes de la clientèle 4. Mettre en œuvre la politique commerciale du groupe 5. Veiller au respect des normes dhygiène et des procédures HACCP Pilotage de la gestion 1. Définir les objectifs de votre établissement et suivre les indicateurs de performance 2. Mettre en place les plans dactions nécessaires à latteinte des résultats 3. Assurer une gestion rigoureuse de lactivité Management et développement des équipes 1. Encadrer et accompagner une équipe denviron vingt collaborateurs 2. Organiser le travail dans le respect de la législation sociale 3. Animer la vie du restaurant (briefs, suivi des équipes, recrutements) 4. Favoriser la montée en compétences et lévolution professionnelle des collaborateurs Suivi technique 1. Garantir la conformité et la sécurité de létablissement 2. Veiller à la maintenance des équipements et au bon fonctionnement du restaurant Pourquoi rejoindre Crescendo Restauration ? Travailler chez Crescendo Restauration, cest évoluer dans un groupe où chaque collaborateur et collaboratrice compte et où lautonomie, la responsabilité et lesprit déquipe sont valorisés. Nous veillons également à proposer une organisation du travail permettant un équilibre durable entre vie professionnelle et vie personnelle, dans un secteur où cet engagement est essentiel. Les conditions 1. Contrat : CDI 2. Statut : Cadre 3. Rémunération : à partir de 3 000 brut mensuel 4. Rémunération complémentaire : primes 5. Poste basé en restaurant présence terrain Engagement diversité Crescendo Restauration étudie chaque candidature sur la base des compétences, de lexpérience et de la motivation, dans le respect de légalité des chances. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.