Le restaurant universitaire Triolet recherche un cuisinier en restauration collective. Description du poste : Vous intégrez une équipe de plusieurs cuisiniers et participez à la production de 1500 couverts (carte courte, 3 plats). Activités principales : Sous l'autorité du chef de cuisine, vous participez directement à la réalisation des plats. Vous assurez les activités de traiteur. Vous participez et veillez à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine. Compétences attendues : Savoir-faire culinaire. Connaissance des règles d'hygiène générales, d'hygiène et diététique alimentaires, et des normes de sécurité en vigueur. Connaissance des techniques de conservation, de conditionnement, de reconditionnement et d'assemblage. Expérience en restauration collective exigée. Connaissance des matériels et des nouveaux modes de restauration. Capacité à mettre en œuvre les fiches techniques. Conditions de travail : Prise de poste : septembre 2025. Entretiens : à partir du 10 juin 2025. Horaires : du lundi au vendredi, de 6h00 à 14h30, sans coupure ni travail le week-end. Autres informations : Dans le cadre d'un emploi public, un extrait du casier judiciaire sera demandé.