Offre n° 193DMVV
Assistant / Assistante manager en restauration

Actualisé le 29 mai 2025

Nous recherchons un manager ou une manageuse de restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion quotidienne de notre établissement, en veillant à offrir une expérience client de qualité tout en supervisant les opérations de service et de cuisine. Responsabilités Assurer la supervision et le management de l'équipe de service et de production Garantir un service en restauration de qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité Organiser et coordonner les activités du restaurant pour optimiser l'efficacité opérationnelle Conduire les entretiens d'embauche et participer à la formation des nouveaux membres du personnel Gérer les plannings et les horaires de travail de l'équipe Participer à la vérification du bon dressage des plats/desserts/boissons et s'assurer qu'ils sont servis dans les délais impartis Analyser les performances du restaurant et proposer des améliorations pour atteindre les objectifs fixés Travail administratif de gestion de restaurant Établir une relation positive avec la clientèle pour fidéliser et attirer de nouveaux clients Profil recherché Expérience significative en management en restauration, avec une solide expérience en supervision d'équipe Compétences avérées en leadership, capable d'inspirer et motiver votre équipe Excellentes compétences en communication, tant avec le personnel qu'avec la clientèle Sens aigu du service client avec une attention particulière aux détails Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un environnement positif et productif Connaissance des pratiques de gestion d'une cuisine et des normes de sécurité alimentaire Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un environnement dynamique, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 375,00€ à 2 800,00€ par mois Avantages : Prise en charge du transport quotidien Repas avantage en nature Travail à domicile occasionnel Horaires : Heures supplémentaires Période de travail de 8 Heures Travail de nuit Travail en journée Pas de coupure Repos hebdomadaire de 2 jours consécutifs Rémunération supplémentaire : Heures supplémentaires majorées Prime trimestrielle Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/06/2025

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2375.0 Euros à 2650.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter, renseigner un public
Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Appliquer la législation et la réglementation en vigueur
Assurer la gestion administrative d'une activité
Assurer le suivi de la satisfaction clients
Assurer une communication efficace entre les équipes
Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
Définir des besoins en approvisionnement
Développer et fidéliser la relation client
Former le personnel aux standards de service
Gérer l'entretien des équipements et installations
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
Maintenir un haut niveau de service client
Mettre en oeuvre une stratégie commerciale
Mettre en place des procédures de sécurité
Optimiser les coûts opérationnels
Piloter une activité
Planification des tâches et gestion des priorités
Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
Réaliser la gestion administrative du personnel
Réaliser les ouvertures et fermetures du site
Résoudre les problèmes opérationnels courants
Superviser la gestion des stocks
Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles
Surveiller les stocks et passer des commandes
Utiliser les outils numériques
Veiller au respect des normes d'hygiène
Élaborer les budgets annuels des points de restauration
Établir des relations durables avec les fournisseurs
Évaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
Évaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
Évaluer les performances du personnel