Offre n° 193DMWJ
Boulanger/ Boulangère H/F (H/F)

69 - VILLEFRANCHE SUR SAONE - Localiser avec Mappy

Publié le 29 mai 2025

Nous sommes à la recherche d'un boulanger (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique Si vous avez le sens du goût et de la qualité, nous serions ravis de vous accueillir. vous avez au moins 2ans d'expérience dans le métier Vous êtes en charge de la fabrication du pain et de la viennoiserie Vous bénéficiez de 2 jours de repos par semaine temps plein 39H congés assurés cet été salaire selon expérience

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Calcul de quantitéCette compétence est indispensable
CAP BoulangerCette compétence est indispensable
Capacité à innover et créer de nouveaux produitsCette compétence est indispensable
Capacité à travailler en équipeCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)Cette compétence est indispensable
Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Maîtrise des calculs de coûts et de rentabilitéCette compétence est indispensable
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...Cette compétence est indispensable
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
Régler les paramètres des machines de cuissonCette compétence est indispensable
Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
Techniques de panification/fermentationCette compétence est indispensable
Techniques de pétrissage manuelCette compétence est indispensable
Techniques de tourage de pâteCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Utilisation de matériel de nettoyageCette compétence est indispensable
Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable