Tommyris Conseil recrute ! Je recrute, pour le compte d'un acteur engagé dans le secteur médico-social, un(e) Chef Gérant(e) expérimenté(e), passionné(e) par la cuisine et le management de proximité. VOTRE RÔLE : Vous pilotez au quotidien la prestation de restauration d'un établissement de santé, en assurant un équilibre entre qualité culinaire, rigueur organisationnelle et encadrement d'équipe. Votre mission s'articule autour de 4 axes : PRODUCTION CULINAIRE : - Préparer les repas dans le respect des régimes alimentaires spécifiques - Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des menus MANAGEMENT : - Encadrer, organiser et accompagner votre équipe en cuisine - Créer une dynamique bienveillante et fédératrice GESTION OPERATIONNELLE : - Suivre les approvisionnements, les stocks et le budget alloué - Respecter les engagements contractuels du service HYGIENE & SECURITE : - Appliquer et faire appliquer les normes HACCP - Être garant(e) d'un environnement de travail sain et sécurisé VOTRE PROFIL : - Vous justifiez d'une expérience confirmée (3 ans minimum) en restauration collective santé - Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine type CAP, BEP ou Bac Pro - Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation, votre pédagogie et votre implication au quotidien Je serai ravie d'échanger avec vous en toute confidentialité et de vous présenter plus en détail le contexte du poste.