Offre n° 193HLTJ
Responsable de salle (H/F)

Actualisé le 03 juin 2025

Nous recherchons un(e) responsable de salle passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de la gestion de l'ensemble des opérations de la salle afin de garantir un service de qualité. Vos missions : - Organisation du travail de la salle : Vous devrez coordonner les activités quotidiennes pour assurer un service fluide et efficace. - Gestion des stocks : Vous serez responsable de la gestion des approvisionnements et des inventaires - Accueil des clients : Vous veillerez à offrir un accueil chaleureux et à garantir la satisfaction des clients tout au long de leur expérience. - Gestion des services : Vous superviserez les réservations, les événements et les besoins spécifiques des clients - Gestion du personnel : Vous encadrerez l'équipe de salle, assurerez leur formation et veillerez à leur bien-être au travail. Profil recherché : Expérience significative en tant que responsable de salle. Excellent sens de l'organisation et du détail. Compétences en gestion de personnel et en planification. Aisance relationnelle et sens du service. Capacité à travailler sous pression et à gérer les imprévus.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

44H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3200.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

4 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le serviceCette compétence est indispensable
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateursCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité des plats avant le serviceCette compétence est indispensable
Gérer les retours des clients pour améliorer les servicesCette compétence est indispensable
Planifier les horaires en fonction des événementsCette compétence est indispensable
Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer un briefing et débriefing sur le service
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Bac pro commercialisation et services en restauration
Connaissance des vins et accords mets-vins
Conseiller les clients sur les accords mets et vins
Contrôle qualité
Contrôler l'état des stocks
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
Créer, organiser ou coordonner un évènement
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gestion des relations clientèle
Gestion des réclamations
Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Gérer les stocks
Gérer une caisse
Gérer une situation conflictuelle
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Maintenir un haut niveau de service client
Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
Modalités d'accueil
Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
Planification des tâches et gestion des priorités
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Recruter et intégrer une personne
Respecter les standards de service de l'établissement
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Saisir une commande sur informatique
Veiller à la satisfaction du client