Offre n° 193JYNJ
Boulanger / Boulangère (H/F)

41 - ROMORANTIN LANTHENAY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 juin 2025

Pâtisserie-Boulangerie située à Romorantin-Lanthenay, Capitale de la Sologne, La Maison de Monte recherche un Boulanger ou une boulangère qualifié(e) en CDI, Vous avez 2 jours de repos par semaine. Une expérience est requise. Vous intégrerez une équipe jeune et dynamique au sein d'une maison en plein développement.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire en fonction de l'expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP Boulanger
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régler les paramètres des machines de cuisson
Transmettre une technique, un savoir-faire
Vérifier les stocks de matières premières