Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F) 27 - ST SEBASTIEN DE MORSENT

Offre n° 193KFLM
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

27 - ST SEBASTIEN DE MORSENT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 juin 2025

Missions : Fabrication de pains variés (baguettes, pains spéciaux, pains bio, etc.) Confection de pâtisseries traditionnelles et modernes (viennoiseries, gâteaux, entremets, etc.) Assurer le respect des recettes et des techniques artisanales Veiller à la qualité des produits finis et à la satisfaction des clients Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité Etre force de proposition pour de nouvelles recettes de pâtisseries et viennoiseries

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • en fonction du profil

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents - boulangerie patisserie

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...Cette compétence est indispensable
  • Régler les paramètres des machines de cuissonCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Répondre aux attentes d'un client

Savoir-être professionnels

  • Travailler en équipe
  • Prendre des initiatives et être force de proposition
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

AYA ALEXANDRA

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