Entreprise Qu4tre-Qu4rts est née en 2018 de la passion de deux amis pour la boulangerie-pâtisserie artisanale. En seulement quelques années, nous sommes devenus une référence en Gironde grâce à notre engagement sans compromis envers la qualité et l'innovation. Notre identité : Fabrication 100% maison avec des matières premières locales soigneusement sélectionnées Une gamme complète alliant tradition et créativité : pains bio, viennoiseries pur beurre, pâtisseries revisitées Des spécialités reconnues : notre "pain des Gaults" et notre signature, le quatre-quarts en variations Des distinctions prestigieuses : Meilleure baguette traditionnelle de Gironde et lauréat de l'émission "La meilleure boulangerie de France" Notre développement : 3 boutiques existantes : Ambarès-et-Lagrave (site historique), Bordeaux Bastide et Bordeaux Tourny Une croissance remarquable : de 4 à 40 collaborateurs en 5 ans Ouverture de notre 4ème boutique à Bordeaux Victoire en septembre 2025 (nous serons plus de 55 en 7 ans!) Poste Dans le cadre de l'ouverture de notre 4ème boutique à Bordeaux Victoire en septembre 2025, nous recherchons un(e) Chef d'équipe Boulanger expérimenté(e) pour structurer et piloter cette nouvelle équipe de production. Conditions de travail : Contrat : CDI à temps plein Lieu : Bordeaux Victoire (nouvelle boutique) Horaires : amplitude 3h30 - 18h00 Rattachement hiérarchique : Responsable Boulanger Multi-sites Rémunération : politique équitable et transparente valorisant votre expertise en management Prise de poste : septembre 2025 Missions principales Leadership et management d'équipe : Encadrer, animer et développer une équipe de boulangers passionnés Créer et maintenir un environnement de travail stimulant et bienveillant Accompagner la montée en compétences et l'épanouissement professionnel de chacun Pilotage de la production artisanale : Organiser et optimiser l'ensemble de la fabrication pour maintenir notre excellence Garantir la qualité de nos produits et le respect de nos standards d'artisanat Gérer les approvisionnements et anticiper les besoins de production Garant de nos valeurs qualité : Veiller au respect des règles d'hygiène, sécurité et qualité alimentaire Mobiliser votre équipe autour de l'excellence et de la sécurité Assurer la coordination entre les équipes de fabrication et de vente Acteur de notre innovation : Participer activement à l'élaboration de nouveaux produits et recettes Contribuer à l'amélioration continue de nos processus et équipements Transmettre votre passion du métier et nos savoir-faire d'exception Profil Nous recherchons un leader technique passionné qui souhaite s'investir dans une aventure humaine en pleine croissance et contribuer à maintenir notre excellence artisanale. Compétences techniques : Formation en boulangerie (CAP minimum) avec expérience significative Expérience réussie en management d'équipe dans l'artisanat boulanger Maîtrise des techniques traditionnelles de panification et des innovations du secteur Connaissances en boulangerie bio et produits locaux appréciées Capacité d'adaptation aux nouveaux outils numériques de gestion Qualités personnelles : Leadership naturel et excellentes capacités de communication Rigueur, fiabilité et grande autonomie Capacité à gérer les situations délicates et le stress Esprit d'initiative et gestion des aléas Passion pour la transmission du savoir-faire Créativité et ouverture à l'innovation Pour postuler : Envoyez votre CV et lettre de motivation à recrutement@qu4tre-qu4rts.com ou sur notre site internet www.qu4tre-qu4rts.com Rejoignez une équipe passionnée où chaque talent compte et prenez part à notre belle aventure artisanale !