HESYA, une histoire de passion et de saveurs exceptionnelles. En 2025 à Vert-Saint-Denis, un nouveau lieu d'exception ouvre ses portes : HESYA. Bien plus qu'un simple établissement gastronomique, Hesya est un véritable voyage au cœur de la tradition culinaire, porté par l'excellence. Derrière cette aventure se cachent deux beaux-frères, deux entrepreneurs visionnaires, animés par la même passion : offrir une expérience unique autour de la viande d'exception. Sous la responsabilité du Chef cuisinier vous serez rattaché(e) au service de la cuisine. Missions principales : - Participer à la préparation des entrées, plats et desserts - Assurer la mise en place et les préparations préliminaires - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Maintenir les postes de travail propres et organisés - Travailler en équipe pour garantir la fluidité du service Expérience professionnelles : vous avez une expérience significative de minimum 1 an sur un poste identique. Compétences techniques attendues : - Maitrise des règles d'hygiène, HACCP et de sécurité alimentaire. - Assister les cuisiniers-ères et chef-fes de partie dans la préparation des plats. - Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes. - Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine. - Participer à la réception et au stockage des marchandises. Savoir-Faire / Savoir-Être : sens de l'organisation et rigueur, sens de la discipline, motivé(e), gestion du stress et gestion des priorités, capacité à travailler en d'équipe, adaptabilité et réactivité face aux imprévus. Restaurant actuellement en travaux, date de commencement à définir.