Responsable de Restaurant (H/F)

Responsable de Restaurant (H/F) 75 - PARIS 11

Offre n° 193PPPL
Responsable de Restaurant (H/F)

75 - PARIS 11 - Localiser avec Mappy

Publié le 10 juin 2025

Restaurant Traditionnel et familial, Paris centre, orienté sur le poisson, les fruits de mer, le service aux clients, et la générosité recherche : Un Responsable, véritable 'aubergiste' proche des clients et de son équipe, service midi et soir sur 4 jours de la semaine + une 1/2 journée. Repos : 2 jours (Lun-Mar) + une 1/2 journée (Dim soir) / prime de coupure. Belle clientèle.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
46H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 3400.0 Euros à 3800.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer des réunions d'équipe
  • Appliquer la législation et la réglementation en vigueur
  • Assurer le suivi de la satisfaction clients
  • Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements
  • Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe
  • Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation 
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
  • Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
  • Développer et fidéliser la relation client
  • Développer les compétences de ses collaborateurs
  • Gérer l'entretien des équipements et installations
  • Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
  • Gérer les réservations et l'accueil des clients
  • Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace
  • Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
  • Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
  • Maintenir une ambiance agréable et accueillante
  • Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
  • Mettre en place des procédures de sécurité
  • Organiser et contrôler un approvisionnement
  • Parler une ou plusieurs langues étrangères
  • Préparer des documents comptables
  • Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
  • Réaliser les ouvertures et fermetures du site
  • Superviser la gestion des stocks
  • Utiliser les outils numériques
  • Élaborer une stratégie commerciale

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Gérer son stress
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Cadre
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

VM NATION

10 à 19 salariés

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