Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 79 - CERIZAY

Offre n° 193PSBJ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

79 - CERIZAY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 juin 2025

Réalisation des mets et de desserts - concevoir des plats - Préparer les produits et les matériels de cuisine - Surveiller de la cuisson des mets suivant les indications - Disposer les mets dans les assiettes de manière esthétique Conditionnement et déconditionnement des denrées. - Préciser les dates d'ouverture des produits Participation à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes - Entretenir de la cuisine et des locaux annexes - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Rangement et pointage des commandes d'approvisionnement en matières premières Suivi des températures des chambres froides, réfrigérateur - Noter les températures des différents éléments Coordination de son action avec le personnel chargé du service ou prenant le relai - préparer le travail à l'équipe du soir - transmettre aux collègues les informations nécessaires à la continuité du service Réalisation des opérations de fin de service : - rangement, vaisselle, entretien de la cuisine Suivi des consignes et techniques définies par le cuisinier Tri des déchets utilisés Animations diverses

Type de contrat
CDD - 7 Mois
Contrat travail
Durée du travail
temps partiel - 32H33 Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1882.84 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Concevoir des recettes et menus
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de désinfection des surfaces

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

SCIC HABITER AUTREMENT ADMR SEVILEANO CE

20 à 49 salariés

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres