Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité 06 - NICE

Offre n° 193RGGV
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

06 - NICE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 juin 2025

Le Groupe Advance est composé d'un réseau d'agences en recrutement CDI, CDD et intérim en Auvergne-Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Occitanie et Corse. Advance Emploi Nice, recrute pour son client, un Ephad recherchant un/une cusinier(ère) pour le remplacement d'une personne. Vos missions Le/la cusinier(ière) sera en charge de : Création des repas culinaires chauds et froids des entrées, plats et desserts Préparation de 50 repas midi et soir Contrôle de la température des plats Confection de pâtisserie Développer de bonnes relations avec les résidents Respect des normes d'hygiène HACCP Conditions du poste : De 7h30 à 13h30 et de 14h30 à 17h30 Journée de 10 heures Travail le week-end une semaine sur deux Du lundi au dimanche Temps plein en intérim Ce que vous propose Advance Emploi Application mobile ARMADO 10% de fin de mission + 10% de congés payés Acompte de salaire possible chaque semaine Compte Épargne Temps (CET) avec un taux d'intérêt de 8% pour vos IFM et ICP Un(e) conseiller(ère) disponible et à l'écoute pour vous accompagner tout au long de votre carrière professionnelle

Type de contrat
Intérim - 1 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • En fonction de l'autonomie au poste
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterieCette compétence est indispensable
  • Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivitéCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
  • Techniques de liaison chaude/froideCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Gérer son stress
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

ADVANCE EMPLOI

Mme Manon GALFRE

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