A Couzeix, la Résidence « Les Chênes » est un établissement médico-social public autonome (fonction publique hospitalière) doté de 84 lits pour accueillir des personnes âgées ainsi que de 6 places d'accueil de jour. Encadré par le Responsable Restauration, au sein d'une équipe de 10 personnes, la ou le cuisinier(ière) participe à la confection des repas tout en appliquant et en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Tâches confiées : - Préparation des plats chauds et froids; - Conditionnement en individuel des entrées, fromages, desserts ; - Nettoyage et désinfection du matériel et des locaux, - Réception et stockage des marchandises, - Suivi de la traçabilité et respect des consignes HACCP et de sécurité. Horaires : - 7h00 / 14h30 ou 12h30 / 20h00 (plus rarement). Travail 1 week-end sur trois en horaire 7h00 / 13h30 - 17h15 / 20h00.