Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 63 - MENETROL

Offre n° 193WCRH
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

63 - MENETROL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 juin 2025

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe . Le candidat idéal aura une expérience significative dans la gestion de cuisines et sera capable de maintenir les normes matière de qualité et d'hygiène. Nous proposons une cuisine italienne inventive et collaborons principalement avec une clientèle régulière sur les services du midi. Responsabilités : - Planifier et diriger la préparation des repas - Assurer la qualité et la présentation des plats - Gérer les stocks et les commandes, dans le respect des règles d'hygiène. Horaires : - Repos les dimanches - Repos les soirs du lundi au jeudi Qualifications : - Expérience prouvée en tant que Chef (fe)de Cuisine - Connaissance approfondie des techniques culinaires et des tendances - Capacité à travailler en équipe - Excellentes compétences en gestion et en communication. Nous offrons : - Un environnement de travail stimulant et convivial - Situé en galerie marchande avec parking gratuit - Des opportunités de développement professionnel - Un salaire compétitif. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous souhaitez faire partie d'une équipe jeune et enthousiaste, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • selon vos compétences et expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Formation formateur hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
  • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

CAFFE FIRENZE

6 à 9 salariés

Restaurant Italien ouvert de 6/7 jours de 9h à 21h 10 collaborateurs actuellement M. Laurent ROCHETTE

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