Dans le cadre d'un remplacement, le service de restauration de la Maison pour Personnes Polyhandicapées Les Charmilles recherche un Cuisinier / une cuisinière de collectivité (H/F). La structure s'attache à travailler des produits frais et privilégie le « Fait Maison ». Une prestation de qualité qui est obtenue par la mobilisation des moyens suivants : - Une équipe de 3 cuisiniers diplômés - Un bâtiment récent et des équipements modernes et régulièrement renouvelés (four à air pulsé, Vario pour cuisson à basse température, cellule de refroidissement..) - Une production en liaison chaude le midi Froide le soir - Un suivi régulier du budget alimentaire avec l enregistrement des commandes, des livraisons et des factures, en respect des marchés publics. - Un suivi journalier de la traçabilité des normes HACCP Horaires en continu : 7h00 - 14h00 Prise de poste rapide CGOS + Indemnité de précarité + indemnité dimanche et férié + PEC des frais de transport en commun