Offre n° 193XBPW
Chef de partie (H/F)

Publié le 16 juin 2025

Vous travaillerez au sein d'une petite brigade, vous participerez à la mise en place et assurerez 9 services par semaine. Poste en coupure. 2 jours et demi de repos par semaine. Le restaurant étoilé est ouvert du mardi soir au samedi soir. Vous participerez à l'élaboration des menus. Vous possédez une expérience professionnelle confirmée en cuisine ou en pâtisserie.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2336.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - Chef de partieCette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
CAP, BEP et équivalents Cuisine dessert Cette formation est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produitsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Déléguer, responsabiliserCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissementCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Types de desserts
expérience dans un restaurant étoilé souhaitable

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de réactivité
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

RESTAURANT SKAB

10 à 19 salariés

Site internet: https://www.restaurant-skab.fr/

Damien et Séverine vous invitent à partager leur univers au travers le Restaurant étoilé SKAB, tout proche des arènes de Nîmes et du musée de la Romanité. Goût du terroir et haute gastronomie se mêlent dans les cuisines du chef étoilé. Respect du produit et des saisonnalités font la qualité de cet établissement. Cette valeur du bien fait, près d'ici, se manifeste jusque dans la décoration du restaurant avec de nombreuses collaborations d'artisans gardois dans une ambiance feutrée et raffinée. M. Damien Sanchez