En tant que Sous-Chef, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et fournir des plats de qualité à nos clients. Au sein d'une équipe dynamique et passionnée, vos principales missions seront : -Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine -Superviser et former le personnel de cuisine pour garantir des normes élevées de qualité et d'hygiène alimentaire -Participer à la création et au développement des menus innovants en fonction des saisons -Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.