Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 75 - PARIS 13

Offre n° 194BGRW
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

75 - PARIS 13 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 juin 2025

Dans le cadre du développement de notre restaurant, nous recrutons des chefs de cuisine diplômés et expérimentés. Ce poste correspond au niveau IV - échelon 1 selon la convention collective de la restauration. Les missions comprennent : - Préparer et cuisiner les ingrédients pour les plats de pho ainsi que pour les autres spécialités du restaurant Pho Mui. - Garantir la qualité des plats servis en respectant les normes de l'établissement et les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Maintenir la cuisine propre, bien rangée et organisée. - Participer aux autres tâches de cuisine si nécessaire. - Savoir communiquer en vietnamien est un atout important pour ce poste.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2505.0 Euros à 3105.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisineCette compétence est indispensable
  • Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
  • Production culinaireCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable

Langue

  • VietnamienCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de leadership
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

PHO MUI

10 à 19 salariés

Mme Thi Nhu Y LE

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