Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e) passionné(e) par la Dordogne et son patrimoine culinaire. Votre mission sera de créer une carte qui fait la fierté de notre établissement. Si vous souhaitez exprimer votre amour pour la gastronomie du Périgord à travers vos créations culinaires, ce poste est fait pour vous ! Vos missions : - Élaboration de la Carte : Concevoir et élaborer des plats savoureux, en utilisant des mets et ingrédients produits localement, pour refléter l'essence du Périgord. - Créativité Culinaire : Proposer des recettes originales qui s'harmonisent avec notre décor unique et l'histoire locale, tout en réinventant les classiques avec une touche moderne. - Maîtrise des Techniques Culinaires : Démontrer vos compétences en cuisine, notamment dans la préparation de sauces et d'autres techniques essentielles au succès de vos plats. - Utilisation d'Équipements Modernes : Travailler avec un équipement de cuisine dernier cri qui favorise la créativité et l'efficacité culinaire. -Gestion Efficiente : Utiliser des logiciels de gestion pour suivre les stocks, passer les commandes et maintenir un environnement de cuisine organisé et productif. - Collaboration Active : Travailler en équipe pour garantir un service rapide et de qualité, avec une attention particulière à la présentation des plats. Ce que nous recherchons : - Passionné(e) : Un véritable amour pour la Dordogne, son histoire et sa gastronomie, avec l'envie d'utiliser les produits locaux dans vos créations. - Expérience : Une solide expérience en cuisine, idéalement avec un intérêt marqué pour la cuisine régionale. - Esprit d'Équipe : Capacité à travailler en harmonie avec les autres membres de l'équipe dans une atmosphère dynamique et collaborative Postulez sur hotel.perigord@ostoria.fr