Offre n° 194HPFV
Commis de Cuisine en Apprentissage (H/F)

83 - SIX FOURS LES PLAGES - Localiser avec Mappy

Publié le 24 juin 2025

Vous aurez à préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats, en suivant les instructions des chefs. Vous apprendrez différentes techniques culinaires et la bonne utilisation des équipements de cuisine. Vous aurez à contribuer à la mise en place avant le service et à participer au nettoyage et à l'entretien des postes de travail. Vous devrez respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. En apprentissage, vous développerez vos compétences culinaires et votre capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

En fonction de l'âge

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Fiches techniques de cuisine
Manipuler des équipements de cuisine
Préparation de sauces de base
Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
Préparer les viandes et les poissons
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)