Cuisinier (H/F)

Cuisinier (H/F) 36 - MONTGIVRAY

Offre n° 194JYMD
Cuisinier (H/F)

36 - MONTGIVRAY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 juin 2025

Vous préparerez les menus selon la carte (entrées, plats, desserts) dans le domaine de la cuisine traditionnelle française et italienne. Vous effectuerez l'entretien de votre poste de travail. Une formation en interne est envisageable. Horaires en coupure, prise de repas sur place.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
40H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • à négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine italienne
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Fiches techniques de cuisine
  • Mettre en marche des équipements de cuisine
  • Modes de cuisson des aliments
  • Production culinaire
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des repas
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles et consignes de sécurité
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments
  • Types de viande
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation de grills professionnels

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

CASA ROMANA

10 à 19 salariés

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