Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine 57 - SARREGUEMINES

Offre n° 194KBBF
Chef / Cheffe de cuisine

57 - SARREGUEMINES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 01 juillet 2025

Vous effectuerez toutes les tâches inhérentes au poste de chef de cuisine. Vous êtes dans une brigade qui prépare des plats indiens. Fermé les lundis midi, jour des repos supplémentaire à définir en équipe.

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • à définir selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 6 Mois - dans la cuisine indienneCette expérience est indispensable

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Cuisine du monde
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Encadrer et coordonner une équipe
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

SAFARI 2

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