Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine 83 - Le Muy

Offre n° 194NVNJ
Chef / Cheffe de cuisine

83 - Le Muy - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 juin 2025

Bonjour, Nous sommes à la recherche de la personne motivée, rigoureuse et désireuse de faire découvrir sa cuisine à nos clients et qui souhaiterait venir compléter notre équipe afin de poursuivre la saison dans la joie et la bonne humeur. Rémunération et conditions de travail attractives pour une saison d'été. Hâte de pouvoir échanger avec des personnes concernées. Cordialement, Mr Nivere

Type de contrat
Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail saisonnier
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2900.0 Euros à 3800.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 3 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Calme et Bonne HumeurCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Encadrer et coordonner une équipe
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Procédures de la marche en avant
  • Production culinaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

LA BARBE ET LES PECHES

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

M. JONATHAN NIVIERE

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