Offre n° 194TRMJ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 03 juillet 2025

L'association les Cèdres, association loi 1901 a vocation d'assurer le reclassement professionnel et social des adultes en situation de handicap présentant des déficiences intellectuelles, sensorielles et physiques. Structure à taille humaine, l'association est porteuse de valeurs laïques et universelles telle que ; la dignité, la solidarité, la tolérance et la démocratie. L'association est composée d'un foyer d'hébergement de 21 places et d'un ESAT de 26 places comprenant 3 ateliers : blanchisserie, cartonnage et restauration. Offre à pourvoir pour le 06/08/2025 Le restaurant les Cèdres, restaurant associatif, recherche un/une cuisiner/ère en CDD plein temps pour un remplacement de 15 jours minimum. Capacité 30-50 couverts en semaine

Type de contrat

CDD - 15 Jour(s)
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 7H/semaine Travail en journée

Salaire

Reprise ancienneté selon ccn 1966

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
CAP cuisine
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Déléguer, responsabiliser
Evaluer la satisfaction client
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Superviser la préparation des produits culinaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Transmettre une technique, un savoir-faire