Vous apporterez un soutien précieux à notre équipe de production pendant la période de vinification des blancs secs, rouges, rosés et liquoreux, Vos principales missions: Participer aux différentes étapes de la vinification Réaliser les opérations de soutirage, collage et filtration. Veiller à l'entretien et au nettoyage des cuves Transferts des vins(gestion des pompes) Collaborer avec l'équipe technique pour optimiser les processus et garantir la qualité du vin. Suivre les consignes de sécurité et d'hygiène en vigueur. Veiller à l'entretien et au nettoyage des cuves, des pressoirs et du matériel de vinification. Profil requis : Expérience d'au moins 1 vinification dans un poste similaire Connaissance pratique des techniques de vinification Aptitude à travailler en équipe, avec une grande capacité d'adaptation et de flexibilité. Sens de l'organisation, rigueur et hygiène.