Ce que nous vous offrons : -Horaires en continu : du lundi au vendredi de 08h à 15h + vendredi soir 18h à 22h30 -Week-ends libres (hors période estivale - voir ci-dessous) -Accessible facilement via la rocade et stationnement devant le restaurant en quantité -Cuisine 100% maison avec BBQ et fumoir à disposition -Liberté de création : un menu entrée/plat/dessert à créer chaque jour -Carte renouvelée tous les 6 semaines -Produits frais et locaux : collaboration directe avec des producteurs locaux -Démarche Maître Restaurateur en cours -Environnement de travail bienveillant, équipe à taille humaine (2 cuisiniers) -Environ 40 couverts/jour : qualité, pas de volume à la chaîne L'établissement : Cuisine bistronomique, entièrement faite maison, avec une forte identité : inspiration française revisitée. Vous rejoignez une maison qui valorise les assaisonnements justes, la sincérité dans l'assiette et la liberté culinaire. Vos missions principales : -Création quotidienne du menu complet (entrée, plat, dessert) -Élaboration et renouvellement de la carte tous les mois et demi -Gestion de la production, respect des normes HACCP -Encadrement d'une équipe de 2 cuisiniers -Commandes, gestion des stocks et lien avec les producteurs locaux -Participation active aux services Profil recherché : -Expérience significative en tant que chef ou second -Créatif(ve), organisé(e), autonome -Attentif(ve) à la saisonnalité, au goût, au détail -Sensibilité aux cuissons au feu, aux techniques de fumage, aux assaisonnements -Goût du travail en équipe et envie de s'investir dans un projet à taille humaine Horaires : -Lundi à vendredi : 08h à 15h -Vendredi soir : 18h à 22h30 Week-ends libres, sauf de mai à septembre, où une ouverture a lieu le dimanche midi → 1 week-end sur 2 travaillé, avec repos les vendredi et samedi de l'autre semaine. Le samedi est donc libre tout au long de l'année ! Envie de vous exprimer dans une cuisine libre, locale, créative et exigeante ? Postulez dès maintenant et venez mettre votre personnalité dans nos assiettes.